★★★【豚の解体】授業をしました★★★

豚の解体授業をしました!!

最上級のランクの大きな豚の半頭分の解体でした。

『株式会社イサミ』様のご協力のもと開催出来ました。

普段見る事があまりないので、メモを取ったり動画を撮ったり

とても貴重な時間でした!

そのあと、実習でおいしくそして感謝をしながら食しました!

豚の解体の授業風景

★★★デーツってご存知ですか?★★★

デーツとは古代から愛されてきた果実で、なつめやしの実のドライフルーツです♥プルーンやレーズンより食物繊維・カリウムなど栄養も豊富で、健康や美容にもお勧めです。

今回『オタフクソース株式会社』様より協賛いただきましたデーツを使ってパウンドケーキを焼きました!!!

デーツ使用パウンドケーキ

短大2年生 お菓子

モンブランロール

大和郡山市にあるお店「旬」のオーナー青木先生に教わりました。
モンブランロールを作りました。

短大2年生 お菓子

かぼちゃのモンブラン

大和郡山市にある、「旬」のお店のオーナー青木先生に教えてもらいました。
かぼちゃのモンブランを作りました。

中国料理

水餃子

シェラトン都ホテル顧問 尹先生の授業です。
水餃子で、皮の包み方を教わりました。