もうすぐ卒業試験です(>_<)

入学して2年近く経ちました。早い!!

本当に早いの一言に尽きます。

そんな2年生の最後の卒業試験が来週です。

筆記試験100問と実技試験です。

実技試験は、大根の桂むき30㎝と鯵の3枚卸、鶏まるまる1羽を

捌くのが試験です(>_<)

減点方式なので、技術は勿論ですが、衛生面や身だしなみ

受験態度なども全て採点項目です。

12月頃からは試験に向けた授業を中心に行ってきました。

丸鶏も毛はないですが、首もついた状態の

鶏の頭を落とすところからです。

試験なので最終がきれいに出来ていても

途中経過もとても重要視されます。

特に順序は厳しく、制限時間内に3つとも

出来なければ、大きな減点になります。

暖房も付けない寒い教室で、桂むきから始まり、30㎝出来ないと、

次の鯵の3枚卸に進めなくて、最後に鶏が待っています。

今年度の子達は桂むきが上手く出来ない子が

多いようです(>_<)

でもこの試験の為にみんな頑張って来て

そして12月頃からの授業の関わり方にも

良いように変化が出てきて、もっと早くからそんな感じで

授業を受けていてくれたら・・・と(笑)

泣いても笑っても最終試験です。

いろいろ見守ってきたつもりですので

私がドキドキハラハラと心配ばかりしてます。