特に何かするわけでもないのに、私はなぜかせわしなく忙しい気分になる時期です(^_^.)

生徒達がお世話になっている事業所も年末年始は繁忙期になるので、冬休みや年末年始も

仕事の生徒が多いようです。

毎回の事ですが、学校が長期休みは嬉しいけど、一日仕事がずっとになるから・・・と、

微妙な気分の生徒達も多いです（笑）

そんな長期の冬休みに入る前に２年生の授業参観を開催致しました♪

２年近く頑張ってきた成果をみていただく良い機会で、２年生の親御さんやご兄弟の方も

たくさんご参加いただきました❤

今回親御さんたちが本当に生徒達の近くまで行って見学をされてまして、生徒達が

「やりにくくて仕方がない・・」とか「近すぎて邪魔・・」とかの声がありました（笑）

わちゃわちゃしながらおいしそうなお弁当が出来上がり、みぃんなでお弁当を食べました(^.^)

写真や動画を撮っておられる親御さんもおられて、いい思い出のひとつになったのでは

ないでしょうか(^^)

２年生の生徒達もあと少しで卒業です。今からは卒業試験の勉強を頑張らないとです！

みぃんな頑張れ～(^^)

この時期の決まり文句ではありますが、早いもので今年も残り僅かになりましたね(^_^.)

今年春に入学してくれた生徒達もいろいろ出来る事が増えてきました♪

当然ですが（笑）

そんなお子様の様子を見て頂こうと1年生の授業参観を開催致しました(^O^)

ほぼ全員のご家族の方が来てくださいました(^O^)

お母様、お父様、祖父母の方も来てくださいました❤

いつもは自分たちの分だけつくればいいのですが、この日はご家族の分も

作りますので、みんな少し緊張や照れもある中で頑張りました(^^)

その後はみぃんな一緒においしく食べました❤

親御さん同士の交流も出来て今回も皆様喜んで下さりました❤

次は2年生の授業参観がありますので楽しみです♪

長い夏休みが終わって、またバタバタと賑やかな日々が戻ってきました(^O^)

夏休みを心待ちにしていた生徒も多いと思いますが、

学校始まりを心待ちにしていた生徒は、いないでしょうね(*^。^*)

それでも久しぶりにみんなの元気な（ほぼほぼだるそうでしたが（笑））顔を見ると

みんなといろいろな話をするのに私も自然と元気になります❤

学校が始まって早々に「スタバ行くけどなんかいる？」と聞いて買ってきてくれる子、

法事で出かけただけなのにお土産を買ってきてくれる子、

彼女と遊びに行った話を楽しそうに話をしてくれる子、真っ黒になって皮が剥けてる子、

仕事が忙しくてしんどかった子、就活に悩んで焦ってる子・・・

長期休み明けはいろいろ揺らぐことも多いと思うのですが、

みんな変わらず顔を見せてくれたことを喜びました♪

たった2年間の関わりですが、子供たちから学ぶことも多く、私にとっては

毎日刺激と元気をもらってます(*^。^*)有難いことです(*^。^*)

生徒達の悩みを解決できることは少ないかもですが、まだまだ寄り添えることは

寄り添っていきたいです(*^。^*)

また冬休みまで一緒にがんばりましょ(^^)v

4月に入学した生徒も、やっと実習らしい実習が始まり、いろいろなものを

作り始めました。

実習の中でも、「出汁巻き」「薄焼き卵」「オムレツ」の試験があります。

包丁を持つのも初めての生徒もいたり、家でいろいろ料理をする子も、

器用な子も、そうでない子も・・・みんな一生懸命です。当たり前ですが・・・(^_^.)

手順、色、味、見た目、準備から片づけまで評価対象です。

卵の次は魚です。

3枚卸なんですが、もともと釣りが好きな生徒達はやはりスムーズに進むようです♪

こうして和食、洋食、中華、製菓等々いろいろ基本をしてもらいます。

いろいろな情報があふれている中、ＳＮＳなどでも料理動画や文言が出てきます。

実際の飲食店でのやり方も様々です。

学校で習ってるのと違うと疑問に思う生徒も出てきます。

生徒達には「料理の正解はひとつではない。学校は比較的調理師免許取得の為の勉強が多い。

事業で教えてもらう事も正解。なので全てプラスに捉えて」

と、伝えています(^O^)

先日も、2年生の生徒が「学校で桂むきの時の足は肩幅に広げてって言われるけど、

職場では狭いからそんなんできひん」と(^_^.)o

確かに・・・（笑）

これからもたくさんそんなことが出てきて、混乱する生徒もいると思います。

そんな時は、「なんで？」と疑問に思い、口に出してもらえたらと考えてます。

今の子供たちは疑問に思う事が少ないように思いますので、まず疑問に思って

そして納得のいく答えを一緒に考えたいです。

もうすぐ長い夏休みに入りますが、楽しいだけではなく、しんどい生徒も

多いと思いますが、遊びも社会勉強も経験できることは可能な限り

してほしいと思います(^O^)

本日4月7日月曜日・・・今年度の入学式でした♪

今年もいろいろな希望や夢、目標を胸に入学してくれました❤

高校卒業すぐに入学してくれて、アルバイトの経験もなく

初めてづくしの子や、学生の頃からアルバイトをして

お母さんを少しでもと助けていた子、一度社会に出たけど

もう一度勉強してくれる子・・・

今年も個性あふれる子達がうちの学校を選んで来てくれました(*^。^*)

これから2年間学校と事業所の勤務とで、大変な事も多いと思いますが、

卒業まで見守りながら・・・寄り添いながら・・・

応援していきたいと思います！

その為には入ってくれた子の事をひとりひとりしっかり見て、

その子に合った接し方と近づくスピードを探していくところから始めます(*^。^*)

毎年、心開いてくれるかどうかが、いちばんの心配です(^_^;)

学校なので、勉強や技術向上がもちろん大事ですが、

親御さんと本人と学校と事業所の連携をうまく出来るように

いちばんばっかりですが、いちばんに考えていきます♪

そして明日からは新2年生として先輩になる子達も

登校してきます(*^。^*)

1年たって先輩になり、また一段と成長してくると思うので

楽しみです(*^。^*)

またにぎやかな日々が始まります(笑）

令和７年３月７日金曜日・・・みぞれも降る寒い中、卒業式を行いました。

毎年この時期になると「２年ってあっという間やなぁ」「２年早っ！」等々の会話ばかりになります(*^。^*)

２年前にこの学校を選んで入学してくれた子供たちが、２年間頑張って今日の卒業式を迎えました❤

大学を辞めて入学してくれた子、いちど社会に出たけどもう一度勉強の為に入学してくれた子、コミニュケーションを

とるのが苦手な子、中学から不登校で悩んでいたけど頑張って一歩踏み出してくれた子・・

いろいろ個性あふれる子供たちが入学してくれました。

入学してからも、学校が面白くないと感じた子、友人関係で悩んだ子、途中で仕事も学校も辞めたいと悩んだ子、

毎日遅くまで仕事で朝なかなか起きれず出席率に悩んだ子、卒業試験に苦戦した子・・・

仕事をしながらの２年間は、思っている以上にしんどかったことでしょう・・

自分の子供ではないのに、卒業式では本当に良く頑張ったと毎年涙してしまいます（笑）

出席して下さった保護者の方たちも子供さんの成長を喜んで下さっていたことだと思います(^O^)

一緒に写真を撮ろうと言ってくれたり、手紙やお菓子を持って来てくれたり・・・

「先生のおかげで卒業できました」なんて言ってくれると、嘘でも嬉しいですよね❤

そしてみんなが帰ったあと、し～んとなると余計に寂しくなります(^_^;)

これからもきっとしんどくて大変な事は数えきれないと思いますが、この頑張った２年間は

大きな自信に繋がると思います(^^)v

この学校を選んでくれてありがとうございました❤

そして卒業してもずーーっと応援しています(*^。^*)

入学して半年が過ぎたころ、自分たちでメニューを考えて

お弁当を作る授業をしました♪

勤務先の事業所で包丁を触らせてもらっている生徒と

そうでない生徒と・・差はありますが、学校の授業で

実習した物だけで、考えてもらいました(*^。^*)

メニューを考えるのは勿論難しいかもしれませんが、

ひとつの器に盛り付ける、見栄えなども重要な

御弁当です(*^。^*)

生徒数だけそれぞれのお弁当が出来るので

楽しみです♪

頑張りました(*^。^*)

自分たちで一から考えて最後まで作り

生徒達も美味しくて楽しかったようです(*^。^*)

ちなにみ2年生になるとやはりちょっと見栄えが

違ってきますね(^^)v

勿論技術も大切ですが、

料理が楽しい！って思って貰える事が

何よりです❤

また第2弾のお弁当作りも楽しみにしたいです♪

１１月１２日に「大阪中央卸売市場」に１年と２年合同で

見学に行ってきました(*^。^*)

普段あまり入れない場所だし、楽しそうだなと私はわくわくしてました（笑）

だけど、生徒達の反応は、事前にいろいろ話をした時に、

「めんどくさい～」「だるい～」「遠い～」等々

マイナス発言が出るわ出るわ（笑）

温度差をめちゃくちゃ感じました（笑）

でも授業の一環なので出席率にも響くことも伝えての当日です。

引率者が待つ中、ほぼ全員が遅れることなく集合できました(^^)v

実は本当に生徒達が来るかどうか少し不安でした(^_^.)

やっぱり、やれば出来る子達でした❤

そして市場見学スタートです♪

テレビなどのイメージの鮮魚等のセリは、早い時間の開催という事もあり、

そして一般の見学も難しいらしいので

ツアーでは果物のセリの見学と卸売市場の仕組みや乾物（鰹節）の説明でした。

スーパーでは見かけないような品物もあり、

食品を購入する生徒もいました(*^。^*)

見学の後は、お昼ご飯を自分たちで調理しました。

この日は、鰹のづけ丼・長いもの牡蠣入りお好み焼き・きのこと白菜の赤だし・

もち麩とかぼちゃのオレンジ煮で、お腹いっぱいになりました。

マイナス発言が多かった割には、ちゃんと時間通りに来て

しっかり説明も聞き、調理も食事もしてそれなりに楽しめたようでした(*^。^*)

いつもと違って教室の外での授業は、学びや気づきがいろいろありました。

これからも生徒達にはいろいろな事を経験してもらいたいですね(*^。^*)

市場の皆様には、お仕事中にもかかわらずいろいろご対応有り難うございました。