＜ お知らせ一覧に戻る
毎年２月の第１週の木曜日に開催させていただいている「味噌作り講習会」を
本年度も開催させて頂きました^ ^
４０年以上毎年開催させていただいており、コロナ禍の時も変わらず
他府県からもご参加いただいており、毎年ご好評いただいております(๑>◡<๑)
混ぜ混ぜして半年後に美味しく食べれるようになります💌
１口８kgのお味噌が出来るのですが、えっ⁉︎８kgと思われるかもですが、
ご家族やお友達の方と分けるのに
２口お申し込みいだだく方も多いです(๑>◡<๑)
何年も続けてお申し込みいただいている方は、材料だけ持ち帰って
自宅で作られる方も居られたりで、その方々のご要望に対応させていただいております^ ^
ご参加いただいた皆様有難うございました(๑>◡<๑)
また来年も皆様のご参加お待ちしております💌
８月上旬に、併設している「奈良調理短期大学校」で
「介護食指導員夏季研修会」を２日間実施しました。
全国の調理学校で介護食を指導しておられる方々を対象に
指導員資格更新の為と新しく指導員になる為の研修です。
毎年どこかの調理学校で実施していますが、今年は奈良でした。
東京や新潟、近畿、四国、九州から沖縄まで
各調理学校の指導員の方々が参加されました。
「摂食嚥下機能の理解と食支援」「食べやすさを科学する」
「健康寿命推進への取り組み」等の講義と実習の２日間でした。
実習では「幕の内弁当」や「晴れの日の嚥下食」等です。
⬆︎ 幕の内弁当（介護食）
⬇︎ 牛すね肉の赤ワイン煮込み
⬆︎ 握り寿司・枝豆豆腐のお吸い物（介護食）
講師の方は管理栄養士の方や、今回はニューヨークで活躍されている
二ューヨーク公認栄養士の方にもお越しいただきました。
高齢化社会でしっかりと食事ができることが望ましいのですが、
少し飲み込みが難しくなって来られた方にも、味気ない介護食にならず
見た目も味も楽しんでもらえるように調理をする「介護食士」というのを
少しでも多くの方に知っていただければと思います。
関係者の皆様、講師の皆様、ご参加いただきました皆様、
２日間有難うございました。
今年の暑さは本当にしんどいですね。。。
毎年暑いと言って文句を言って、冬になれば寒いと文句を言って・・・
文句を言ってばかりで一年が過ぎます（笑）
こんなに暑くてもしっかり何か食べないと乗り越えれないですね(^_^)
食欲もない上に自分で作るなんて・・・(￣▽￣)
そんなこと考えたくもないでしょうが・・・
でも一人じゃなくお友達と一緒に楽しく涼しいところで
作ると、いつものお料理も違って、いつもより更に美味しく
楽しく食べれるかもですね^ ^
わかばね調理専門学校では、華やかなお料理ではないかもですが
本当にお料理の基本の基本を学べます。
特に和食はオススメです😊
色々受講コースも選んでもらえますので、ちょっと教室を覗きに
来てみてください😊
無料体験もありますのでお待ちしております(๑>◡<๑)
若羽学園では無添加、無塩バターを使用してのクッキーを作っています❤
プレーンと抹茶とマーブルの３種類なんですけど、サクッとしっかりめの
甘さ控えめのクッキーです❤
今までは販売をしてなかったのですが、今回OfficeK様よりお話を頂きまして
販売する運びとなりました(*^。^*)
４月２７日の土曜日から２９日の月曜日まで
高の原イオンさんの４階で販売します❤
初めての販売でドキドキしますが楽しみです❤
この度、わかばね調理専門学校のブログを開設しました。
当学園に関する情報についてはもちろん、様々なトピックをお届けできればと思います。
今後の更新もぜひお楽しみください。